Anelli di cipolla fritti

I consigli di Giuseppe il nostro Chef:

Anelli di cipolla fritti

anelli di cipolla fritti, lo spuntino ideale

Ingredienti:

• – 4 cipolle;
• – 300 g di farina;
• – 350 ml di birra;
• – 1 bicchiere di vino rosso;
• – olio per friggere;

Preparazione:

1) Pelate le cipolle e tagliatele a fettine non troppo sottili. Separate gli anelli e metteteli a bagno nel vino per 15 minuti.

2) Nel frattempo preparate la pastella mescolando la farina con la birra, lasciandola grumosa.

3) In un tegame capiente scaldate l’olio per friggere.

4) Scolare gli anelli di cipolla, asciugateli con un po di carta assorbente e intingeteli nella pastella, facendo in modo che ne vengano completamente ricoperti e poi subito nell’olio caldo.

5) Fateli friggere per 5/7 minuti, rigirandoli a metà cottura.

6) Fateli scolare su un foglio di carta assorbente e gustateli caldi

Consigli:

Da gustare sul divano davanti alla tv o da preparare al volo uno spuntino.

Preparate dei coni con la carta per alimenti e servite gli anelli di cipolla al loro interno, così che ciascuno possa “sgranocchiare” direttamente dal suo.

Porzioni: 4 persone; Preparazione 10/15 minuti + tempo di riposo.