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Filetti di pesce San Pietro

I consigli di Giuseppe il nostro Chef:

Filetti di pesce San Pietro

Filetti di San Pietro, una ricetta semplice

Filetti di San Pietro, una ricetta semplice


Ingredienti:

  •   800 g. di filetti San Pietro;
  •   8 chiare d’uovo;
  •  4 cucchiai di senape, sale e pepe;

Preparazione:

1) Fate cuocere a vapore il pesce per 4 minuti, salate e pepate;

2) Montare a neve ben soda le chiare e unitevi la senape.

3) Disponete i filetti di pesce in una pirofila, copriteli a cupola con le chiare a neve e fate cuocere in forno a 200° per 4 minuti.

4) Servite subito con contorno di verdure miste.

 

ingredienti per 4 persone.