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Spiedini di mare alla griglia

I consigli di Giuseppe il nostro Chef:

Spiedini di mare alla griglia

Spiedini di mare

Ingredienti:

  •   16 seppioline ;
  •   12 gamberetti;
  •  8/9 cucchiai di pangrattato;
  • 1 spicchio d’aglio ;
  • 1 cucchio di prezzemolo tritato;
  • olio d’oliva quanto basta;
  • sale e pepe;

Preparazione:

1) Mescolare il pangrattato all’aglio e al prezzemolo tritati;

2) Pulire e lavare le seppioline, togliere l’intestino ai gamberetti, lavare e bagnare gli spiedini di legno, poi infilzare alternando una seppiolina ad un gamberetto, fino ad esaurimento degli ingredienti;

3) Bagnare lo spedino nell’olio, poi passarlo nel pangrattato aromatizzato;

4) Cuocere sulla griglia calda, a fine cottura spolverizzare con il sale e pepe e servire con spicchi di limone.

ingredienti per 4 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti