Spiedini di mare alla griglia
I consigli di Giuseppe il nostro Chef:
Spiedini di mare alla griglia
Spiedini di mare
Ingredienti:
- – 16 seppioline ;
- – 12 gamberetti;
- – 8/9 cucchiai di pangrattato;
- – 1 spicchio d’aglio ;
- – 1 cucchio di prezzemolo tritato;
- – olio d’oliva quanto basta;
- – sale e pepe;
Preparazione:
1) Mescolare il pangrattato all’aglio e al prezzemolo tritati;
2) Pulire e lavare le seppioline, togliere l’intestino ai gamberetti, lavare e bagnare gli spiedini di legno, poi infilzare alternando una seppiolina ad un gamberetto, fino ad esaurimento degli ingredienti;
3) Bagnare lo spedino nell’olio, poi passarlo nel pangrattato aromatizzato;
4) Cuocere sulla griglia calda, a fine cottura spolverizzare con il sale e pepe e servire con spicchi di limone.
ingredienti per 4 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti