Vongole alla marinara
I consigli dello zio Renato:
Vongole alla marinara
Poveracce dell’Adriatico
preparate dallo zio Renato
Ingredienti:
- – 1 kg di poveracce o vongole;
- – 2 cucchiai d’olio d’oliva;
- – 1 spicchio d’aglio;
- – 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
Preparazione:
1) Mettere le poveracce in acqua leggermente salata a spurgare, poi scolarle;
2) In un tegame far soffriggere l’aglio e quando è rosolato aggiungere le poveracce, mettere il coperchio e farle aprire a fuoco vivace;
3) Spolverizza di prezzemolo tritato e servi
ingredienti per 4 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti